【什么叫维生素b12】维生素B12是一种水溶性维生素，也称为钴胺素。它对维持神经系统健康、红细胞生成和DNA合成至关重要。人体无法自行合成维生素B12，必须通过食物或补充剂摄入。
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 维生素B12 / 钴胺素 |
| 类型 | 水溶性维生素 |
| 功能 | 神经系统保护、红细胞生成、DNA合成 |
| 来源 | 动物性食品（如肉类、鱼类、蛋、奶） |
| 缺乏症状 | 疲劳、贫血、神经损伤 |
| 补充方式 | 食物、口服补充剂、注射 |
维生素B12在体内参与多种代谢过程，尤其对老年人和素食者更需注意摄入。
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