【吃皮蛋有什么好处和坏处】皮蛋是一种传统食品，具有独特的风味。合理食用有助于补充营养，但过量或不当食用也可能带来健康风险。
| 项目 | 好处 | 坏处 |
| 营养价值 | 含有蛋白质、维生素D和微量元素 | 钙含量高，可能影响铁吸收 |
| 味道口感 | 风味独特，适合搭配多种菜肴 | 氨味重，部分人不适应 |
| 食用建议 | 适量食用，可促进食欲 | 过量可能引起消化不良 |
| 特殊人群 | 一般人群可适量食用 | 孕妇、儿童应控制摄入量 |
总体而言，皮蛋可以作为饮食中的一种调味品，但不宜长期大量食用。合理搭配食材，注意食用量，才能更好地发挥其营养价值。
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