【姜薯有什么功效与作用】姜薯，又称地瓜、番薯，是一种营养丰富、口感香甜的根茎类植物。它不仅味道好，还具有多种健康功效。
总结：
姜薯富含膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素和抗氧化物质，有助于增强免疫力、促进消化、保护视力，并具有一定的抗癌作用。
| 功效与作用 | 说明 |
| 增强免疫力 | 含有丰富的维生素C和抗氧化物 |
| 促进消化 | 高纤维含量有助于肠道蠕动 |
| 保护视力 | 含β-胡萝卜素，可转化为维生素A |
| 抗癌作用 | 含有多种抗氧化成分 |
| 控制血糖 | 膳食纤维有助于稳定血糖水平 |
适量食用姜薯对身体有益，但不宜过量，尤其糖尿病患者需注意摄入量。
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