【鸡蛋羹怎么做】鸡蛋羹是一道简单又营养的家常菜，口感滑嫩，适合早餐或晚餐。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 温水 | 150ml |
| 盐 | 少许 |
| 生抽（可选） | 1小勺 |
| 香油（可选） | 几滴 |
做法总结：
1. 鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀。
2. 加入温水，继续搅拌至无气泡。
3. 过滤蛋液，倒入容器中。
4. 覆盖保鲜膜或盘子，用牙签扎几个小孔。
5. 放入蒸锅，水开后蒸10-12分钟。
6. 出锅后淋少许生抽和香油即可。
鸡蛋羹可根据个人口味调整配料，如加入虾仁、香菇等，增加风味。
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