【火锅香料有哪些】火锅香料种类丰富，不同地区口味各异。常见的香料包括花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶等。它们不仅能提升汤底风味，还能去腥增香。
以下是常见火锅香料的简要介绍：
| 香料名称 | 功效 | 适用类型 |
| 花椒 | 去腥、提麻味 | 川味火锅 |
| 干辣椒 | 增辣、提香 | 川味火锅 |
| 八角 | 增香、去腥 | 多种火锅 |
| 桂皮 | 增香、调味 | 多种火锅 |
| 香叶 | 增香、去腻 | 多种火锅 |
| 白芷 | 去腥、增香 | 中式火锅 |
| 草果 | 增香、去腥 | 川味火锅 |
选择香料时可根据个人口味和火锅类型灵活搭配，适当调整比例，才能煮出美味火锅。
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