【花生芽功效】花生芽是花生发芽后的嫩芽，具有较高的营养价值和多种健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效名称 | 说明 |
| 富含营养 | 含有丰富的维生素C、B族及矿物质，有助于增强免疫力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于改善肠道功能 |
| 降低胆固醇 | 含有植物固醇，有助于调节血脂水平 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质，延缓细胞衰老 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于提升血红蛋白水平 |
花生芽不仅味道清香，还适合日常食用，可凉拌、炒食或煮汤。适量食用对身体有益，但需注意避免过量，以免引起不适。
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