【吃什么油比较健康】在日常饮食中，选择合适的食用油对健康至关重要。不同油类的脂肪酸组成和营养价值各异，合理搭配能更有利于身体。
| 油种 | 主要成分 | 适合用途 | 健康建议 |
| 橄榄油 | 单不饱和脂肪酸 | 凉拌、轻炒 | 富含抗氧化物，适合高温少 |
| 菜籽油 | 单不饱和脂肪酸 | 炒菜、煎炸 | 含有Omega-3，性价比高 |
| 花生油 | 单不饱和脂肪酸 | 炸、炒 | 芳香浓郁，适合中餐 |
| 玉米油 | 多不饱和脂肪酸 | 烧烤、煎炸 | 含维生素E，耐高温 |
| 葵花籽油 | 多不饱和脂肪酸 | 炒菜、烘焙 | 富含维生素B，易氧化 |
| 芝麻油 | 不饱和脂肪酸 | 凉拌、调味 | 香味浓郁，用量不宜多 |
建议根据烹饪方式和个人需求选择，尽量避免反复高温加热，保持油脂新鲜。
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