【黑蒜的功效与作用及禁忌人群】黑蒜是经过发酵的黑褐色大蒜，具有独特的风味和多种健康功效。它富含抗氧化物质、氨基酸和微量元素，有助于增强免疫力、调节血糖、改善消化等。
| 功效与作用 | 简要说明 |
| 抗氧化 | 含有丰富的多酚类物质，有助于清除自由基 |
| 降血糖 | 可辅助调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用 |
| 增强免疫 | 提高身体抵抗力，预防疾病 |
| 改善消化 | 促进肠道蠕动，缓解便秘 |
禁忌人群：
- 胃肠敏感或溃疡患者应慎用
- 对大蒜过敏者禁用
- 孕妇及哺乳期女性建议咨询医生
黑蒜虽好，但不宜过量食用，建议根据个人体质合理摄入。
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