【吃辣时喝牛奶保护胃吗】吃辣时喝牛奶是否能保护胃，一直是人们关心的问题。从科学角度来看，牛奶对缓解辣味有一定作用，但并不能真正“保护”胃。
总结：
牛奶中的脂肪和蛋白质可以中和辣椒素，减少口腔和喉咙的灼热感，但它并不能防止辣椒素对胃黏膜的刺激。长期大量吃辣且不注意饮食习惯，仍可能引发胃部不适。
| 项目 | 说明 |
| 是否保护胃 | 否 |
| 作用机制 | 脂肪和蛋白质中和辣椒素 |
| 缓解效果 | 口腔和喉咙的灼热感减轻 |
| 对胃的影响 | 无法阻止辣椒素刺激胃黏膜 |
建议吃辣后适当休息，避免空腹吃辣，并注意饮食平衡。
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