【卡拉胶是一级致癌物质吗】卡拉胶是一种从红海藻中提取的天然食品添加剂，常用于乳制品、饮料和冰淇淋中作为增稠剂和稳定剂。关于其安全性，存在一些争议。
根据国际癌症研究机构（IARC）的分类，卡拉胶并未被列为一级致癌物质。目前的研究表明，卡拉胶在正常食用范围内是安全的，但长期大量摄入可能对肠道健康产生一定影响。
| 项目 | 内容 |
| 是否为一级致癌物 | 否 |
| 来源 | 红海藻 |
| 常见用途 | 食品添加剂 |
| 安全性 | 正常用量下安全 |
综上所述，卡拉胶不是一级致癌物质，但应适量使用。
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