【绿豆芽有哪些营养呢】绿豆芽是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还富含多种营养成分。它在生长过程中吸收了绿豆的营养，同时自身也生成了一些独特的物质。
以下是绿豆芽的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 热量 | 24 千卡 | 提供能量 |
| 蛋白质 | 2.3 克 | 促进身体发育 |
| 碳水化合物 | 3.5 克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 1.3 克 | 促进消化 |
| 维生素C | 19 毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 18 微克 | 有助于血液凝固 |
绿豆芽还含有丰富的矿物质，如钾、镁和铁，有助于维持身体正常代谢。适量食用绿豆芽，有助于补充营养、增强体质。
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