【白扁豆有哪些营养元素】白扁豆是一种常见的豆类食材，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和保健功能。以下是其主要营养元素的总结。
| 营养元素 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约22克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 约56克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约17克 | 促进肠道健康 |
| 脂肪 | 约1克 | 低脂健康食品 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 帮助代谢与神经系统健康 |
| 钾 | 约600毫克 | 调节血压与体液平衡 |
| 铁 | 约3.5毫克 | 预防贫血 |
白扁豆不仅营养丰富，还具有健脾化湿、补中益气等中医功效，适合日常饮食中适量食用。
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