【小番茄有什么营养价值】小番茄，又称圣女果或小西红柿，是一种营养丰富、口感清甜的小型水果。相比普通大番茄，小番茄在营养成分上更加集中，不仅味道更佳，还富含多种对人体有益的维生素和矿物质。下面将从主要营养成分入手，总结小番茄的营养价值，并以表格形式进行直观展示。
一、小番茄的主要营养价值
1. 富含维生素C
小番茄是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，帮助身体抵御自由基的伤害。
2. 含有丰富的抗氧化物质
小番茄中含有番茄红素、β-胡萝卜素等抗氧化成分，有助于预防心血管疾病和某些类型的癌症。
3. 含有膳食纤维
虽然含量不如蔬菜高，但小番茄中仍含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道健康和消化功能。
4. 含钾元素
钾有助于调节血压，维持心脏和肌肉的正常功能。
5. 低热量、高水分
小番茄热量低，水分含量高，适合减肥人群食用，同时能有效补充水分。
6. 含有维生素A和维生素K
维生素A对视力、皮肤和免疫系统有益；维生素K则有助于血液凝固和骨骼健康。
二、小番茄营养成分表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/毫克） |
| 热量 | 18 千卡 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 蛋白质 | 0.9 克 |
| 脂肪 | 0.2 克 |
| 维生素C | 13 毫克 |
| 维生素A（β-胡萝卜素） | 567 国际单位（IU） |
| 番茄红素 | 1500-2000 微克 |
| 钾 | 237 毫克 |
| 维生素K | 13.2 微克 |
三、总结
小番茄虽然体积小，但营养密度高，是日常饮食中不可忽视的健康食品。它不仅可以作为水果直接食用，还可以加入沙拉、炖菜或榨汁，既美味又营养。对于追求健康饮食的人群来说，适量食用小番茄能够为身体提供多种必需的营养素，有助于提升整体健康水平。
如果你正在寻找一种低热量、高营养的零食选择，小番茄无疑是一个理想的选择。
