淮扬菜菜谱大全
发布时间：2025-03-01 17:21:17来源：
【淮扬菜菜谱大全】淮扬菜是中国四大菜系之一，以选料严谨、刀工精细、注重本味著称。以下为经典淮扬菜菜谱汇总：
| 菜名 | 主要食材 | 特点 |
| 文思豆腐 | 豆腐、木耳、胡萝卜 | 刀工精湛，口感细腻 |
| 大煮干丝 | 干丝、火腿、笋丝 | 汤鲜味美，清淡爽口 |
| 绿豆烧肉 | 猪肉、绿豆 | 软糯入味，营养丰富 |
| 扬州炒饭 | 米饭、鸡蛋、火腿 | 香气扑鼻，色彩丰富 |
| 清炖狮子头 | 猪肉、荸荠 | 肉质鲜嫩，汤清味醇 |
以上菜谱展现了淮扬菜的精髓，适合家庭制作与宴客享用。
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