【荠菜与蒲公英的区别】荠菜和蒲公英都是常见的野菜，但它们在植物学特征、食用价值和生长环境上存在明显差异。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 荠菜 | 蒲公英 |
| 植物类型 | 一年生草本植物 | 多年生草本植物 |
| 叶子形状 | 呈羽状分裂，边缘有锯齿 | 叶片呈倒卵形或披针形 |
| 花朵颜色 | 白色 | 黄色 |
| 食用部位 | 叶子和嫩茎 | 叶子、花和根 |
| 生长环境 | 多见于田野、路边 | 多见于草地、荒地 |
| 食用方式 | 凉拌、炒食、煮汤 | 凉拌、煎蛋、泡茶 |
总体来看，荠菜更偏向于春季食用，而蒲公英则全年均可采摘。两者营养丰富，但用途略有不同。
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