【忌廉的做法】忌廉是一种常见的西式甜品配料，常用于蛋糕、布丁等甜点中。其做法简单，主要由奶油、糖和香草精组成。以下是制作忌廉的基本步骤：
| 材料 | 用量 |
| 淡奶油 | 200ml |
| 细砂糖 | 30g |
| 香草精 | 1茶匙 |
做法总结：
1. 将淡奶油倒入碗中，用打蛋器打发至出现小泡。
2. 分次加入细砂糖，继续搅拌至质地浓稠。
3. 最后加入香草精，搅拌均匀即可使用。
忌廉可根据个人口味调整甜度或添加其他风味，如巧克力粉、柠檬汁等。制作完成后应尽快使用，以保持最佳口感。
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