【果糖和葡萄糖的区别】果糖和葡萄糖都是常见的单糖，广泛存在于水果和蜂蜜中。它们在化学结构、代谢方式及甜度上存在明显差异。
| 项目 | 果糖 | 葡萄糖 |
| 化学式 | C₆H₁₂O₆ | C₆H₁₂O₆ |
| 结构 | 呋喃型 | 吡喃型 |
| 甜度 | 较高（约1.7倍于葡萄糖） | 中等 |
| 代谢途径 | 主要由肝脏代谢 | 可被全身细胞直接利用 |
| 食物来源 | 水果、蜂蜜 | 淀粉类食物、水果 |
| 对血糖影响 | 升高较慢 | 升高较快 |
总体而言，果糖甜度高但代谢依赖肝脏，而葡萄糖则更易被身体直接利用。选择时应根据健康需求合理摄入。
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