【红薯长出芽还能吃吗】红薯长出芽后是否能吃，取决于芽的生长情况和红薯的整体状态。以下是总结：
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以吃，但需谨慎处理 |
| 芽是否安全 | 红薯芽本身无毒，但可能含有少量龙葵素 |
| 处理方法 | 削去芽及周围部分，彻底清洗后烹饪 |
| 不建议食用的情况 | 红薯发霉、腐烂或有明显异味 |
| 食用建议 | 尽量新鲜食用，避免长时间存放 |
红薯发芽是正常现象，只要没有变质，去除芽后仍可食用。但若红薯已腐烂或发霉，则不可食用。合理处理后，红薯依然营养丰富，可放心食用。
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