【红烧小黄鱼的做法大全有哪些】红烧小黄鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法多样，适合不同口味的人群。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要步骤 | 特点 |
| 经典红烧 | 煎鱼、加酱油、糖、料酒炖煮 | 酱香浓郁，口感鲜嫩 |
| 酸甜红烧 | 加入醋和糖调制酱汁 | 酸甜开胃，适合夏天 |
| 蒜香红烧 | 多放蒜末，增加香气 | 蒜香扑鼻，风味独特 |
| 香辣红烧 | 加入辣椒、花椒等调料 | 辣味十足，适合嗜辣者 |
以上做法可根据个人口味灵活调整，搭配适量的葱姜蒜，更能提升菜肴的风味。
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