【红烧海参的家常做法】红烧海参是一道色香味俱全的家常菜，做法简单但口感鲜美。以下是制作红烧海参的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：干海参、葱姜蒜、酱油、料酒、糖、水淀粉、食用油 |
| 2 | 海参提前泡发，洗净后切段 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香 |
| 4 | 加入海参翻炒，加入料酒去腥 |
| 5 | 倒入适量酱油和糖调味，加水炖煮几分钟 |
| 6 | 淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅 |
这道菜关键在于海参的泡发和火候掌握。选择新鲜或优质干海参，能让口感更佳。适合家庭日常烹饪，营养丰富，味道浓郁。
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