【排骨汤怎么做最有营养】制作一碗营养丰富的排骨汤，关键在于选材和烹饪方法。以下是一些实用建议：
总结：
选择新鲜猪肋排，搭配根茎类蔬菜如胡萝卜、玉米等，用慢火炖煮2小时以上，可最大程度保留营养。加入姜片去腥，适量盐调味，避免过早加盐影响肉质。
营养搭配表：
| 食材 | 营养价值 | 建议用量 |
| 排骨 | 富含蛋白质、钙、铁 | 500g |
| 胡萝卜 | 含β-胡萝卜素、膳食纤维 | 1根 |
| 玉米 | 含碳水化合物、维生素B族 | 1根 |
| 姜 | 去腥、促进消化 | 3片 |
| 盐 | 调味，适量添加 | 少许 |
炖汤时注意火候与时间，有助于营养成分的释放与吸收。
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