【苜蓿菜的营养价值有哪些】苜蓿菜是一种常见的绿叶蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅味道清香，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，适合日常饮食中适量摄入。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 2.9克 | 促进身体组织修复 |
| 维生素C | 43毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素K | 485微克 | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 钙 | 187毫克 | 维持骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 2.7毫克 | 预防贫血 |
| 膳食纤维 | 2.2克 | 促进肠道健康 |
总体来看，苜蓿菜是一种低热量、高营养的绿色蔬菜，适合搭配多种菜肴食用，有助于提升整体饮食质量。
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