【香酥鱼的做法大全】香酥鱼是一道外酥里嫩、香味浓郁的家常菜，做法多样，适合不同口味的人群。以下是几种常见的做法总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 酱香香酥鱼 | 鲜鱼、酱油、料酒、姜蒜 | 酱香浓郁，口感丰富 |
| 香辣香酥鱼 | 鲜鱼、辣椒、花椒、豆瓣酱 | 辣味十足，适合重口味者 |
| 红烧香酥鱼 | 鲜鱼、生抽、老抽、糖 | 色泽红亮，味道鲜美 |
| 酸菜香酥鱼 | 鲜鱼、酸菜、干辣椒 | 酸爽开胃，风味独特 |
以上做法均以新鲜鱼类为主料，通过腌制、炸制或煎制等方式制作，关键在于火候和调味。可根据个人喜好选择适合的做法，轻松在家做出美味香酥鱼。
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