【鸡胗的营养价值及功效】鸡胗，即鸡的胃部，是一种营养丰富、口感独特的食材。它富含蛋白质、维生素B族和微量元素，有助于增强体力、改善贫血。
总结：
鸡胗具有补血养颜、健脾消食、增强免疫力等功效，适合体质虚弱者食用。但因其胆固醇含量较高，应适量食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约15克 |
| 脂肪 | 约3克 |
| 碳水化合物 | 少量 |
| 维生素B1 | 0.2毫克 |
| 铁 | 1.5毫克 |
| 锌 | 1.2毫克 |
建议烹饪时搭配蔬菜，以提高膳食纤维摄入，促进消化吸收。
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