【下奶猪蹄汤怎么做不油腻又好喝】总结：
下奶猪蹄汤营养丰富，但容易油腻。关键在于选材和烹饪方法。选择瘦肉多的猪蹄，搭配去油的食材，如玉米、胡萝卜、姜片等，能有效减少油腻感。炖煮时先焯水去腥，再慢火熬制，最后加盐调味，即可做出不油腻又鲜美的猪蹄汤。
| 步骤 | 方法 |
| 1. 选材 | 选用瘦肉多的猪蹄，搭配玉米、胡萝卜、姜片等去油食材 |
| 2. 焯水 | 猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯水去腥 |
| 3. 炖煮 | 捞出后洗净，加清水、姜片、料酒炖煮1小时 |
| 4. 调味 | 加盐、少许白胡椒粉提味，避免过早加盐影响口感 |
小贴士： 炖汤时可加入少量红枣或枸杞，提升风味与营养。
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