【焦磷酸钠是什么】焦磷酸钠是一种无机化合物，化学式为Na₄P₂O₇，常用于食品、工业和医药领域。它具有良好的稳定性，能调节食品的pH值，增强保水性和口感。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 焦磷酸钠 |
| 化学式 | Na₄P₂O₇ |
| 类别 | 无机盐 |
| 物理性质 | 白色粉末，易溶于水 |
| 主要用途 | 食品添加剂、工业助剂 |
| 功能 | 调节酸碱度、改善质地 |
焦磷酸钠在食品中常作为水分保持剂和品质改良剂使用，尤其适用于肉类和乳制品。此外，它也用于清洁剂和缓蚀剂中。使用时需注意剂量，避免过量影响健康。
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