【无铝泡打粉的作用和危害是什么】无铝泡打粉是一种常见的食品添加剂，主要用于面点制作中帮助发酵、增加蓬松感。相比传统含铝泡打粉，它减少了对人体可能带来的健康风险。
作用：
- 促进面团膨胀，使成品更松软
- 提高烘焙产品的口感和外观
- 增强面团的延展性
危害：
- 长期摄入过量可能影响人体对钙、磷等矿物质的吸收
- 可能引发消化系统不适，如腹胀或腹泻
- 对儿童及孕妇的健康影响需特别关注
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 膨松、改善口感、增强延展性 |
| 危害 | 影响营养吸收、消化不适、特殊人群需谨慎 |
总体而言，适量使用无铝泡打粉是安全的，但应避免长期大量摄入。
以上就是【无铝泡打粉的作用和危害是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
