【发芽的花生有什么功效】发芽的花生是指花生在适宜条件下萌发后形成的幼苗，其营养成分与普通花生有所不同。以下是发芽花生的主要功效总结：
| 功效 | 说明 |
| 增强营养 | 发芽后维生素C、B族及氨基酸含量增加，营养价值更高 |
| 改善消化 | 含有更多膳食纤维，有助于促进肠道蠕动 |
| 抗氧化 | 含有丰富的多酚类物质，具有抗氧化作用 |
| 降低胆固醇 | 花生芽中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂 |
| 提高免疫力 | 富含多种微量元素和植物蛋白，增强身体抵抗力 |
发芽花生不仅保留了花生原有的健康成分，还提升了部分营养素的含量，是一种天然的健康食品。建议适量食用，以达到最佳效果。
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