【香菇肉丝打卤面的做法】香菇肉丝打卤面是一道简单又美味的家常面食，口感鲜香，营养丰富。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：香菇、猪肉（瘦肉）、面条、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉等。 |
| 2 | 香菇切片，肉切成细丝，用料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入香菇翻炒，再加适量水或高汤，调入生抽、老抽、盐调味。 |
| 5 | 煮沸后小火炖煮5分钟，最后加入水淀粉勾芡。 |
| 6 | 煮好面条，捞出沥干，浇上卤汁即可食用。 |
这道面食做法简单，适合忙碌时快速准备，味道浓郁，是家庭餐桌上的好选择。
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