【香菇肉丁炸酱的做法】香菇肉丁炸酱是一道香浓可口的家常菜，做法简单，适合搭配面条或米饭。以下是制作步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 葱姜蒜 | 各适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
做法总结：
1. 香菇泡发切丁，猪肉末备用。
2. 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入肉末翻炒至变色。
3. 加入香菇丁、生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
4. 加水炖煮片刻，最后用水淀粉勾芡即可。
此做法保留了食材的原味，口感丰富，是家庭餐桌上的美味选择。
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