【香菇肉片汤怎么做】总结：
香菇肉片汤是一道简单又营养的家常菜，主要食材为香菇和瘦肉。做法步骤清晰，适合新手尝试。以下是具体做法与所需材料。
材料与做法表：
| 材料 | 用量 | 做法说明 |
| 瘦肉 | 200g | 切薄片，用盐、料酒腌制10分钟 |
| 干香菇 | 10朵 | 清水泡发，去蒂洗净 |
| 生姜 | 3片 | 去皮切片 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 料酒 | 1勺 | 去腥用 |
| 清水 | 800ml | 烧开后加入所有材料 |
步骤：
1. 锅中加水烧开，放入姜片和香菇煮5分钟。
2. 加入肉片，小火煮至变色。
3. 调入盐和料酒，再煮3分钟即可出锅。
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