【香椿的作用】香椿是一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。它富含维生素C、蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善血液循环。
| 作用 | 说明 |
| 营养丰富 | 含有丰富的维生素C、B族及钙、铁等矿物质 |
| 增强免疫力 | 抗氧化成分有助于提高身体抵抗力 |
| 促进消化 | 含有膳食纤维，有助于肠道蠕动 |
| 清热解毒 | 中医认为香椿有清热凉血的功效 |
| 美容养颜 | 维生素C有助于皮肤健康，延缓衰老 |
香椿不仅可作为食材，还可用于药用，适量食用对身体有益。但需注意，香椿含有一种物质，过量食用可能引起不适，建议合理搭配食用。
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