【香椿的功效与作用】香椿是一种常见的野菜，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，有助于增强免疫力。 |
| 清热解毒 | 具有清热凉血、解毒消肿的作用，适合夏季食用。 |
| 健脾开胃 | 能促进消化，改善食欲，尤其适合食欲不振者。 |
| 降血压血脂 | 含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，有助于调节血压和血脂。 |
| 抗癌防病 | 含有多种抗氧化成分，可能有助于预防癌症和慢性疾病。 |
香椿虽好，但不宜过量食用，且应选择新鲜、无污染的品种。适量食用，可为身体带来诸多益处。
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