【豆角没熟中毒什么症状】总结：
豆角未煮熟可能引发食物中毒，主要因其中含有皂苷和植物血凝素。中毒症状通常在食用后1-5小时内出现，包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重时可能导致头晕、乏力甚至脱水。
豆角未熟中毒症状表：
| 症状名称 | 出现时间 | 严重程度 | 备注 |
| 恶心 | 1-2小时 | 轻度 | 常见早期症状 |
| 呕吐 | 1-3小时 | 中度 | 可能持续数小时 |
| 腹痛 | 1-2小时 | 中度 | 多为阵发性 |
| 腹泻 | 2-4小时 | 中度 | 可能伴随黏液 |
| 头晕 | 1-3小时 | 轻度 | 严重时需就医 |
| 脱水 | 数小时后 | 重度 | 需及时补水或治疗 |
提示： 豆角应彻底煮熟后再食用，避免中毒风险。若出现严重症状，应及时就医。
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