【奶油和奶酪的区别】奶油和奶酪都是乳制品，但它们在制作工艺、成分和用途上有明显不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 奶油 | 奶酪 |
| 原料 | 牛奶或羊奶的脂肪部分 | 牛奶经过发酵和凝固 |
| 含水量 | 高 | 低 |
| 脂肪含量 | 高（约30%-40%） | 中高（因种类而异） |
| 口感 | 滑腻、柔软 | 紧密、有弹性 |
| 用途 | 做甜点、调味、烘焙 | 直接食用、烹饪、佐餐 |
| 保质期 | 短（需冷藏） | 较长（部分可长期保存） |
总结：奶油主要用于增加食物的浓郁口感，而奶酪则因其丰富的风味和质地，常作为独立食品或烹饪配料使用。
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