【木薯粉的作用与功效】木薯粉是从木薯根中提取的淀粉，广泛用于食品加工和日常烹饪。它具有多种作用与功效，以下是其主要特点总结：
| 作用与功效 | 说明 |
| 稳定食物结构 | 增强食物的黏性和弹性，常用于制作汤品或酱料 |
| 低脂肪含量 | 不含脂肪，适合控制饮食的人群 |
| 提供能量 | 富含碳水化合物，能快速补充体力 |
| 适合烘焙 | 可作为面粉替代品，增加食品的松软度 |
| 易消化吸收 | 对肠胃负担较小，适合儿童及老人食用 |
总体来看，木薯粉在营养和功能上都有一定优势，但需注意适量使用，避免过量摄入导致血糖波动。
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