【土豆的功效与作用及禁忌】土豆是一种常见且营养丰富的食材，具有多种健康功效。它富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B族维生素，有助于提供能量、促进消化和增强免疫力。此外，土豆还含有钾元素，有助于调节血压。
不过，土豆也有一定的食用禁忌。例如，发芽或变绿的土豆含有龙葵素，可能引发中毒；胃病患者应适量食用；糖尿病患者需控制摄入量。
| 功效与作用 | 禁忌 |
| 提供能量 | 发芽或变绿的土豆不可食用 |
| 促进消化 | 胃病患者应适量食用 |
| 增强免疫力 | 糖尿病患者需控制摄入量 |
| 调节血压 | 避免空腹食用 |
合理食用土豆，能更好地发挥其营养价值，同时避免潜在风险。
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