【绿豆芽的功效及作用有哪些】绿豆芽是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有多种健康功效。以下是其主要作用和功效的总结：
| 功效/作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解体内热气，适合夏季食用 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于肠胃蠕动 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白和不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 补充维生素 | 富含维生素C、B族等，增强免疫力 |
| 有利尿消肿 | 帮助身体排出多余水分，缓解水肿 |
绿豆芽性凉，适合在炎热天气食用，但脾胃虚寒者应适量。日常可炒食、煮汤或凉拌，既美味又健康。
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