【米花糖的做法配方是什么】米花糖是一种传统的甜点，口感香脆，甜而不腻。其做法简单，主要原料为糯米、麦芽糖和芝麻等。以下是制作米花糖的详细步骤与配方。
总结：
米花糖以糯米为主料，经过炒制、熬糖、混合、压模等步骤制成。关键在于控制火候与糖浆浓度，确保成品酥脆可口。
做法配方表：
| 材料 | 用量（克） |
| 糯米 | 200 |
| 麦芽糖 | 150 |
| 白砂糖 | 50 |
| 芝麻 | 50 |
| 植物油 | 20 |
步骤：
1. 糯米洗净后蒸熟，摊开晾干。
2. 将糯米放入锅中炒至膨胀成米花。
3. 麦芽糖与白砂糖加水熬制成糖浆，加入芝麻和炒好的米花拌匀。
4. 倒入模具压实，冷却后切块即可。
制作时注意糖浆不宜过稠，以免影响口感。
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