【土豆炖鸡块的简单做法步骤是什么】总结：
土豆炖鸡块是一道家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作的基本步骤。
做法步骤表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡块洗净，冷水下锅焯水去血沫，捞出备用 |
| 2 | 土豆去皮切块，姜蒜切片，干辣椒备好 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香 |
| 4 | 加入鸡块翻炒至微黄，加料酒、生抽、老抽调味 |
| 5 | 倒入适量热水，加盖炖煮10分钟 |
| 6 | 加入土豆块，继续炖煮8-10分钟至软烂 |
| 7 | 最后加盐、鸡精调味，大火收汁即可 |
此做法简单易学，适合家庭日常烹饪。
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