【美味的皮蛋瘦肉粥做法】总结：
皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感细腻的传统粥品。制作时需选用新鲜瘦肉和优质皮蛋，搭配适量大米，经过慢煮，使粥体浓稠、味道鲜美。
做法一览表：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 大米 | 1杯 | 洗净后浸泡30分钟 |
| 瘦肉 | 150克 | 切丝，用盐、料酒腌制 |
| 皮蛋 | 2个 | 去壳切丁 |
| 生姜 | 1小块 | 切丝 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增香提味 |
步骤简述：
1. 大米加水煮沸后转小火熬煮至软烂；
2. 加入瘦肉、皮蛋和生姜，继续煮10分钟；
3. 最后加盐和白胡椒粉调味即可。
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