【萝卜丝炒牛肉怎么做】萝卜丝炒牛肉是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛肉、萝卜丝 |
| 辅料 | 蒜、姜、辣椒、酱油、盐、油 |
| 步骤 | 1. 牛肉切片腌制；2. 萝卜丝焯水；3. 热油爆香调料；4. 下牛肉翻炒；5. 加入萝卜丝快炒；6. 调味后出锅 |
牛肉提前用酱油、淀粉腌制10分钟更嫩滑。萝卜丝焯水可去除辛辣味，保持脆爽口感。炒制时火候要大，快速翻炒避免肉质变老。可根据口味添加适量辣椒或葱花提香。
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