【西兰花的作用与功效是什么】西兰花是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，对人体健康有诸多益处。以下是其主要作用与功效的总结。
| 作用与功效 | 说明 |
| 补充维生素C | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 富含维生素K | 有助于血液凝固和骨骼健康 |
| 含有抗氧化物质 | 如硫代葡萄糖苷，有助于预防癌症 |
| 提供膳食纤维 | 促进肠道健康，改善消化 |
| 含铁和叶酸 | 有助于预防贫血，支持细胞生长 |
西兰花不仅味道鲜美，还适合多种烹饪方式，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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