【龙眼和桂圆有什么不一样】龙眼与桂圆在外观、口感和用途上有所不同，但它们其实是同一种植物的不同状态。以下是详细对比：
| 项目 | 龙眼 | 桂圆 |
| 学名 | Dimocarpus longan | Dimocarpus longan |
| 外观 | 果肉饱满，颜色较浅 | 果肉干瘪，颜色深 |
| 口感 | 清甜多汁 | 味道更浓，略带苦味 |
| 用途 | 多用于鲜食或制作甜点 | 多用于中药或煲汤 |
| 干燥方式 | 未干燥 | 经过晒干或烘干 |
总结：龙眼是新鲜果实，桂圆是晒干后的龙眼。两者营养相近，但用途不同，选择时可根据需要决定。
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