【龙须菜是什么植物】龙须菜是一种常见的食用植物，学名为Portulaca oleracea，又称马齿苋、地锦等。它属于马齿苋科，广泛分布于亚洲、欧洲和美洲等地，常生长在田间、路旁或荒地。
龙须菜营养丰富，富含维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效。其嫩茎叶可炒食、煮汤或凉拌，口感清爽，是夏季常见的一种野菜。
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 龙须菜、马齿苋、地锦 |
| 学名 | Portulaca oleracea |
| 科属 | 马齿苋科 |
| 分布地区 | 亚洲、欧洲、美洲 |
| 生长环境 | 田间、路旁、荒地 |
| 营养成分 | 维生素C、胡萝卜素、矿物质 |
| 功效 | 清热解毒、利尿消肿 |
| 食用方式 | 炒食、煮汤、凉拌 |
总之，龙须菜是一种兼具营养价值与药用价值的野生植物，适合日常食用。
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