【五香酱肉的做法】五香酱肉是一道经典的中式卤味，香气浓郁、口感鲜美。制作时需选用肥瘦相间的五花肉，搭配多种香料炖煮而成。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：五花肉500g、生姜、葱、八角、桂皮、香叶、干辣椒、酱油、料酒、冰糖、盐 |
| 2 | 五花肉切块，焯水去腥，捞出洗净 |
| 3 | 热锅凉油，加入姜片、葱段炒香，放入五花肉翻炒 |
| 4 | 加入酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料 |
| 5 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 汤汁收浓后，关火焖10分钟即可食用 |
五香酱肉可根据个人口味调整香料种类和用量，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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