【红曲红对人体有害吗】红曲红是一种天然色素，来源于红曲霉菌发酵大米所得，广泛用于食品工业中。它不仅具有着色功能，还含有一些有益成分，如莫纳可林K，具有一定的降血脂作用。
总结：
红曲红在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能带来一定风险。建议遵循国家食品安全标准，避免长期或大量食用。
| 项目 | 内容 |
| 来源 | 红曲霉菌发酵大米 |
| 功效 | 着色、降血脂（含莫纳可林K） |
| 安全性 | 合理使用无害，过量可能有风险 |
| 建议 | 遵循国家标准，适量食用 |
总体来看，红曲红对人体无明显危害，但在食品加工中应规范使用。
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