【红曲红的作用】红曲红是一种天然色素，来源于红曲霉菌发酵大米所得。它在食品工业中广泛应用，具有多种功能。
| 作用 | 说明 |
| 天然色素 | 为食品提供红色调，颜色稳定，安全性高 |
| 抗氧化作用 | 含有红曲色素成分，有助于延缓食品氧化 |
| 调节血脂 | 部分研究表明其可能对降低胆固醇有一定帮助 |
| 增加风味 | 在发酵食品中可提升风味和口感 |
红曲红不仅用于糖果、饮料等加工食品，也常用于传统中式食品如腐乳、腊肉等。由于其天然来源和多种附加功效，受到消费者青睐。
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问 红曲红的作用
2025-10-13 02:26:42
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-13 02:26:42
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