【西红柿生吃好还是炒熟吃营养好】西红柿生吃和炒熟各有优势，具体取决于营养需求和食用方式。生吃能保留更多维生素C和抗氧化成分，适合凉拌或直接食用；炒熟后番茄红素更易被人体吸收，有助于心血管健康。建议根据个人口味和营养目标选择。
| 项目 | 生吃 | 炒熟 |
| 维生素C | 高 | 低 |
| 番茄红素 | 低 | 高 |
| 消化吸收 | 较快 | 稍慢 |
| 口感 | 清爽 | 软糯 |
| 适用方式 | 凉拌、直接吃 | 炒菜、煮汤 |
综上，两种方式各有侧重，合理搭配更利于营养均衡。
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问 西红柿生吃好还是炒熟吃营养好
2025-10-12 23:50:54
问题描述：
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