【黄曲霉毒素对人体有何危害】黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉等真菌产生的有毒代谢产物，常见于发霉的谷物、坚果和饲料中。其对人体健康具有严重威胁。
| 危害类型 | 具体表现 |
| 肝脏损伤 | 引起肝细胞坏死、肝炎，长期暴露可导致肝癌 |
| 免疫抑制 | 降低人体免疫力，增加感染风险 |
| 生殖毒性 | 可能影响生殖系统，导致胎儿畸形或发育异常 |
| 致癌性 | 被列为1类致癌物，与肝癌密切相关 |
为减少危害，应避免食用发霉食物，保持食品储存环境干燥清洁。一旦发现疑似污染，应及时处理并就医。
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